Muffins de plátano y arándanos

Muffins de plátano y arándanos

12 unidades

Ingredientes:

- 3 plátanos maduros (deja medio para decorar después, si son muy pequeños usa 4)

- 75 g de aceite de maravilla o canola

- 100 de azúcar morena

- 225 harina sin polvos

- 16 g de polvos de hornear

- 1 pizca de sal

- 1 cdta de canela en polvo (opcional)

- 120-180 g de arándanos (yo siempre uso congelados pero pueden ser en conserva también)

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrasa los moldes a utilizar. (Yo uso aceite en spray)

2. Coloque en el vaso los plátanos maduros y programe 5 seg/ vel 4. Baje con la espátula.

3. Añade el aceite, el azúcar y mezcle 20 seg/ vel 4. Baje con la espátula.

4. Agrega la harina, los polvos de hornear, la sal y canela, programe 20 seg vel 4.

5. Agrega los arándanos y programa 15 seg / vel 3.

6. Vierte. la mezcla en los moldes preparados, sobre la mezcla pone el plátano en rodajas

7. Hornee por 20 min o hasta que estén dorados.

8. Espera que se enfríe, desmoldar y a GOZAR!!

*Si los plátanos no están maduros, puedes meterlos en el microondas un ratito y se van madurando solos. Lo otro es que cuando tengan plátanos maduros por morir congélenlos y los usan para este queque o un helado en un futuro.

** Es VEGANO 🌱