Ají de gallina con Thermomix

A J Í D E

G A L L I N A

Esta receta es ultra rápida y saludable, no lleva crema ni leche y con arroz blanco queda 👌🏽👌🏽👌🏽 No la inventé yo, pero la modifiqué un poco 😬

Ingredientes

1 cebolla mediana (300 g aprox)

2 cdas de pasta de ají amarillo

20 g de aceite de oliva

700-800 g de filetitos de pollo (puede ser pechuga cortada como filetito)

9 galletas de soda

1 cda de concentrado de caldo o una caluga

350-400 g de agua hirviendo (depende la cantidad de pollo)

5 g de sal

5 g de cúrcuma

Pimienta a gusto

Preparación:

1. Coloque la cebolla, la pasta de ají amarillo, el aceite y programe 5 seg/ vel 5. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Programe 4 min /120 grados/ vel 1.

3. Añada las galletas de soda, el caldo y el agua hervida, programe 15 seg / vel 8.

4. Inserte la mariposa en las cuchillas, añada el pollo, la pimienta y la sal. Programe 15 min/100 grados / giro inverso/ vel 1.

5. Retire la salsa en una fuente, deje la mariposa y el pollo, para desmenuzar. Programe 3 seg/ giro inverso/ vel 4. (Si quiere más desmenuzado repita)

6. Incorpora el pollo a la salsa reservada y agrega la cúrcuma.

7. Acompaña de un arroz blanco y huevos duros 👌🏽😋

A PURO GOZAR!