Baby Ribs con bbq y romero

B A B Y R I B S B B Q R O M E R O

porciones según ribs, 3-4 pp.

INGREDIENTES

- Baby Ribs

- Salsa Barbecue

- Mostaza corriente

- Azúcar rubia

- Romero

- Vino blanco o cerveza

- Sal

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 165 grados.

2. En una fuente para horno poner las baby ribs, adobar con sal, romero y azúcar rubia (cantidades al ojo, como si fuera sal).

3. Luego poner suficiente salsa barbecue que cubra toda la carne, agregar un poco de mostaza y mezclar.

4. Dejar las costillas con la carne boca abajo.

5. Poner alrededor un poco de vino o cerveza para que evapore y mantenga ambiente húmedo.

6. Tapar con alusa film la fuente y meter al horno durante 2 horas.

7. Finalizado el tiempo quitar alusa y poner grill 210 grados durante 15 min o hasta que estén doradas.

8. Servir calientes, el hueso se debe salir solo, salsa debe quedar abundante como en la foto!

A GOZAR!!